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校园文化
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“厨神入化”校园厨艺大赛圆满落幕
2018-10-19 08:40   审核人:

10月18日,后勤管理处、校团委、学生会在火苗广场举行了“厨神入化”校园厨艺大赛。后勤管理处党委书记单猛、校团委副书记王欣欣参加了活动,后勤管理处于忠林、孙宏春、徐占军、校团委副书记、校学生会主席姜子文、校团委文化实践部副部长康铭浩担任了比赛的评委。

本次比赛采取网络报名的方式,共有438人报名参赛,分为初赛和决赛两个阶段。后勤管理处饮食中心为选手提供比赛所需的全部厨具、食材。初赛为规定菜“尖椒土豆丝”,分三天在一食堂进行,共有10支队伍共计37人进入决赛。决赛为选手创意菜,选手们不仅要使菜品有特色、有创新、有立意,还需要向评委及观众讲解菜品的由来、做法以及意义,限时40分钟。随着主持人一声令下,比赛现场呈现一派热闹的景象,刷锅、切菜、点火……,选手们争分夺秒,热情高涨。赛程未过半,烹饪区域弥漫着浓郁的香味。评委们从味感、质感、观感、营养、卫生与安全、菜品讲解、完成时间等方面对选手的表现进行打分。最终,人文学院吴浩、基础医学院常馨方、于金峰所做的《水煮鱼片》,基础医学院王斯聪、孙思佳、经济与管理学院王雯雯所做的《凤舞九天》色香味俱全,刀工细腻,装盘美观,口感上佳,拔得头筹,理学院杨天琪、马美茹、张佳琦、薛婷婷所做的《向阳而生》,信息电子技术学院黄开祥、唐浩然、陈星宇、冷建成所做的《水煮牛肉》,建筑工程学院武展鸿、刘帅、李振宇、马敬所做的《豆腐饼》获得二等奖,其余作品获得三等奖。赛后,后勤管理处于忠林对比赛进行了点评,他表示本次比赛展示了同学们的实践能力与动手能力,也让师生们对中华传统美食文化有了一个更深刻的了解,有助于弘扬中华传统美食文化和勤俭节约的传统美德,普及健康饮食常识。

本次比赛不仅促进了学生与饮食中心的交流,展示了我校餐饮水平、卫生条件、饮食文化,让爱好厨艺的学生们可以大展身手,而且也培养了学生的创新精神和动手能力,对传播饮食文化,倡导勤俭节约新风尚具有重要意义。

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